原文標題:一世青緣|中茶翡翠八八青餅官方?jīng)_泡指南——予君同享歲月臻味
中茶八八青餅
2020年中茶八八青餅普洱茶(生茶)緊壓茶,甄選班章核心產(chǎn)區(qū)大樹原料匠心拼配,傳統(tǒng)工藝,十八道工序,精工細作;餅形圓潤,色澤墨綠,肥壯顯毫;香氣馥郁,蜜香持久;湯色透亮,金黃如油;滋味濃釅,苦韻怡人。整體層次豐富,飽滿協(xié)調(diào),余韻長足,陳化可期。
蓋碗沖泡翡翠八八青餅
清華已備
1、選用110ml白瓷蓋碗;
2、選用礦泉水沖泡(避免水質(zhì)過硬,建議PH值6.5至8.5);
3、取茶樣8g(以茶針取茶餅的上、中、下三層,混合均勻后適當解散,盡量保證茶條完整);
4、沸水沖泡。
榮華待發(fā)
溫杯:沸水注杯至1/2處,加蓋靜止8秒。出水后,再加蓋溫杯2-3秒;
投茶:開蓋投茶需輕柔,投茶后加蓋靜止2-3秒以溫養(yǎng)干茶;
潤茶:以定點、低斟的注水方法,沸水注杯,避免茶葉在杯中翻滾。直至水線浸沒茶葉后,立即出湯。使干茶得到沸水的充分溫潤,“喚醒”后更利于香氣、湯色以及滋味的呈現(xiàn)(潤茶后的茶湯不品飲,可直接倒掉);
沖泡:以定點、低斟的注水方法,沸水沖泡,避免茶葉在杯中翻滾(每次出湯后,需開蓋透氣)。
1-3泡,沸水注杯至4/5處,靜置8S出湯
4-5泡,沸水注杯至4/5處,靜置10S出湯
6-7泡,沸水注杯至4/5處,靜置12S出湯
9泡后,沸水注杯至4/5處,靜置15S出湯
tips:建議茶水比為1:14,投茶量及沖泡時間,也可根據(jù)個人喜好適當增減,以調(diào)整茶湯濃淡。
韻味共享
去煩:略深吸一口氣,慢慢吐出。靜心、凝神,準備品飲;
品飲:白瓷杯為品茗杯的較佳之選,能更好的展現(xiàn)茶湯的湯色及滋味(如果對香氣品鑒有較佳要求,可選用雞心杯等有一定高度的杯型,進行品飲);
回味:品飲后,閉目沉靜3秒。再取品杯,輕嗅杯底香。
中茶八八青餅
歷史歲月中流傳至今的味覺傳奇
平凡時光中創(chuàng)造出來的不凡臻品